ইতালিয়ান ভাষা শিক্ষা পর্ব ২৫

 ইতালিতে কৃষি কাজ বা Agricoltura (আগ্রিকোলতুরা) অভিবাসীদের জন্য কর্মসংস্থানের একটি বিশাল ক্ষেত্র। বিশেষ করে মৌসুমি কাজ (Lavoro Stagionale) এবং দীর্ঘমেয়াদী অ্যাগ্রো ফার্মিং-এর জন্য ব্যবহৃত শব্দ ও বাক্যগুলো নিচে দেওয়া হলো।

১. কাজের ধরন ও চুক্তি (Work Types & Contracts)

কৃষি কাজে ঢোকার আগে এই শব্দগুলো জানা খুব জরুরি, বিশেষ করে ভিসার কাগজপত্রের জন্য।

ইতালিয়ান (Italian)	বাংলা উচ্চারণ (Pronunciation)	বাংলা অর্থ (Meaning)
Agricoltura	আগ্রিকোলতুরা	কৃষি / এগ্রিকালচার
Azienda agricola	আজিয়েন্দা আগ্রিকোলা	কৃষি খামার / ফার্ম
Lavoro stagionale	লাভোরো স্তাজোনালে	মৌসুমি কাজ (সিজনাল কাজ)
Bracciante	ব্রাচ্চান্তে	কৃষি শ্রমিক / ক্ষেতমজুর
Contratto a tempo determinato	কন্ত্রাত্তো আ তেম্পো দেতেরমিনাতো	নির্দিষ্ট মেয়াদের চুক্তি (সিজনাল)
Contratto indeterminato	কন্ত্রাত্তো ইন্দেলেরমিনাতো	স্থায়ী চুক্তি (দীর্ঘমেয়াদী)
Decreto flussi	দেক্রেতো ফ্লুসসি	ইতালিতে সিজনাল শ্রমিক আনার সরকারি আইন/ভিসা।
Giornata lavorativa	জোর্নাতা লাভোরাতিভা	কাজের দিন / হাজিরা

---

২. ফসল ও হারভেস্টিং (Crops & Harvest)

ইতালিতে ঋতুভেদে বিভিন্ন ফলের কাজ হয়।

ইতালিয়ান (Italian)	বাংলা উচ্চারণ (Pronunciation)	বাংলা অর্থ (Meaning)
Raccolta	রাক্কোলতা	ফসল তোলা / সংগ্রহ করা (Harvest)
Vendemmia	ভেন্দেমমিয়া	আঙুর তোলা (ওয়াইন তৈরির জন্য)
Raccolta delle olive	রাক্কোলতা দেল্লে অলিভে	জলপাই তোলা
Frutta	ফ্রুত্তা	ফল
Verdura	ভেরদুরা	শাকসবজি
Pomodoro	পোমোদোরো	টমেটো (দক্ষিণ ইতালিতে এর প্রচুর কাজ হয়)
Uva	উভা	আঙুর
Mela	মেলা	আপেল
Fragola	ফ্রাগোলা	স্ট্রবেরি
Pesca	পেস্কা	পিচ ফল

---

৩. মাঠের যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম (Tools & Equipment)

ইতালিয়ান (Italian)	বাংলা উচ্চারণ (Pronunciation)	বাংলা অর্থ (Meaning)
Trattore	ত্রাত্তোরে	ট্রাক্টর
Scala	স্কালা	মই (ফল পাড়ার জন্য লাগে)
Forbici	ফোরবিচি	কাঁচি (আঙুর বা ডাল কাটার জন্য)
Cesta / Cesto	চেস্তা / চেস্তো	ঝুড়ি
Cassetta	কাসসেত্তা	ক্রেট / ফলের প্লাস্টিকের বাক্স
Serra	সেররা	গ্রিনহাউজ (পলিথিন দিয়ে ঘেরা চাষের ঘর)
Guanti	গুয়ান্তি	গ্লাভস / হাতমোজা
Stivali	স্তিভালি	গামবুট (কাদায় হাঁটার জুতা)
Secchio	সেক্কিও	বালতি

---

৪. কাজের নির্দেশ ও ক্রিয়াপদ (Action Verbs)

মালিক বা সুপারভাইজার (Capo) আপনাকে এই নির্দেশগুলো দিতে পারেন।

ইতালিয়ান (Italian)	বাংলা উচ্চারণ (Pronunciation)	বাংলা অর্থ (Meaning)
Raccogliere	রাক্কোলিয়েরে	তোলা / কুড়ানো
Tagliare	তালিয়ারে	কাটা
Piantare	পিয়ন্তারে	চারা লাগানো / রোপণ করা
Pulire	পুলিরে	পরিষ্কার করা (আগাছা বা জঙ্গল)
Annaffiare	আন্নার্ফিয়ারে	পানি দেওয়া / সেচ দেওয়া
Caricare	কারিকারে	লোড করা / গাড়িতে তোলা
Scaricare	স্কারিকারে	আনলোড করা / নামানো
Spostare	স্পোস্তারে	সরানো (এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায়)
Veloce	ভেলোচে	জলদি / তাড়াতাড়ি

---

৫. আবহাওয়া ও পরিবেশ (Conditions)

ক্ষেতে কাজ করতে গেলে রোদ-বৃষ্টির বিষয়গুলো বলতে হয়।

ইতালিয়ান (Italian)	বাংলা উচ্চারণ (Pronunciation)	বাংলা অর্থ (Meaning)
Fa caldo	ফা কালদো	গরম লাগছে / খুব গরম
C'è il sole	চে ইল সোলে	কড়া রোদ আছে
Piove	পিওভে	বৃষ্টি হচ্ছে
Fango	ফাংগো	কাদা
Terra	তেররা	মাটি
Acqua potabile	আক্কুয়া পোতাবিলে	খাওয়ার পানি

---

💡 কৃষি কাজের গুরুত্বপূর্ণ টিপস (Agri-Tips):

• Disoccupazione Agricola (কৃষি বেকার ভাতা): ইতালিতে আপনি যদি সিজনাল কৃষি কাজ করেন এবং বছরে অন্তত ১০২ দিন (বা নিয়ম অনুযায়ী নির্দিষ্ট দিন) কাজ জমা দেন, তবে বছরের বাকি সময় আপনি সরকার থেকে বেকার ভাতা বা বোনাস পেতে পারেন। এটা কৃষি শ্রমিকদের জন্য বড় সুবিধা। কাজ শেষে মালিকের কাছে Busta Paga (বেতন স্লিপ) চাইতে ভুলবেন না।

• Vendemmia (ভেন্দেমমিয়া): সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে আঙুর তোলার কাজকে 'ভেন্দেমমিয়া' বলে। এটি ইতালিতে খুব বড় উৎসবের মতো এবং প্রচুর বিদেশি শ্রমিক এই সময় কাজ পায়।

• Capo (কাপো): সুপারভাইজার বা সর্দারকে সংক্ষেপে Capo বলা হয়।