কুমড়ার উপকারিতা

সবজি হিসেবে মিষ্টি কুমড়ার অবদান কম নয়।  মিষ্টি কুমড়ার মতো খুব কম সুস্বাদু সবজি আছে।  হালকা মিষ্টি স্বাদের এই সবজি সারা বছর পাওয়া যায়।  খাবারে মিষ্টি কুমড়ার নিয়মিত উপস্থিতি আপনাকে অনেক অসুস্থতা থেকে দূরে রাখতে পারে।  কারণ মিষ্টি কুমড়া এমন একটি সবজি যার বিভিন্ন পুষ্টিগুণ রয়েছে।  কুমড়ার অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানুন-

  1. চোখের সুরক্ষা: - মিষ্টি কুমড়ায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে যা চোখের কর্নিয়া রক্ষা করতে সাহায্য করে।

  2. শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: - কুমড়া হল বিভিন্ন ধরনের ভিটামিনের ভাণ্ডার।  এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, সি, ই, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং আরও অনেক কিছু সমৃদ্ধ।  যা টিস্যুকে রক্ষা করে।

  3. ওজন কমাতে সাহায্য করে: - কুমড়ায় ক্যালরির পরিমাণ অনেক কম।  কিন্তু এতে প্রচুর ফাইবার এবং পটাশিয়াম রয়েছে।  কুমড়োর আঁশ শরীরের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে।  পটাশিয়াম শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় পানি এবং লবণ দূর করে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

  4. হজম শক্তি বৃদ্ধি করে: - পুষ্টি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ কুমড়া খাওয়া শরীরের হজম শক্তি বৃদ্ধি করে।  কুমড়ো কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।  ডায়রিয়ার সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে এবং কাঁচা কুমড়ার রস মানবদেহে অ্যাসিডিটির সমস্যা রোধ করে।

  5. উচ্চ রক্তচাপ কমায়: - কুমড়ায় প্রচুর পটাশিয়াম থাকে, যা মানবদেহে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।  ভিটামিন-সি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।

  6) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ মিষ্টি কুমড়া ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।  এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলেস্টেরল কম রাখতে সাহায্য করে।  ধমনীর দেয়ালে চর্বির স্তর জমা হওয়া রোধ করে।  ফলে নিয়মিত মিষ্টি কুমড়া খেলে হৃদরোগ প্রতিরোধ করা যায়।

  )) মিষ্টি কুমড়ায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সর্দি, কাশি ও সর্দি প্রতিরোধে সাহায্য করে।  মিষ্টি কুমড়ায় থাকা ভিটামিন এ এবং সি চুল ও ত্বক ভালো রাখে।  তাই চকচকে উজ্জ্বল চুল এবং সুন্দর ত্বকের জন্য নিয়মিত মিষ্টি কুমড়া খেতে পারেন।

  )) জ্বালাপোড়া অনুভূতি কমায়: কুমড়োর বীজে মাংসপেশির জ্বালাপোড়া কমানোর ক্ষমতা থাকে।  এটি বাতের ব্যথাও কমায়।  এর তেল জয়েন্টের ব্যথা কমাতেও ভালো কাজ করে।

  9) প্রোস্টেট ভালো রাখে: কুমড়োর বীজে জিঙ্ক থাকে।  যা পুরুষের উর্বরতা বৃদ্ধি করে এবং প্রোস্টেট সমস্যা প্রতিরোধ করে।  এতে রয়েছে DHEA (Di-Hydro AP-Androstenedione), যা প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

  10) ডায়াবেটিসেও উপকারী: শরীরকে নিয়মিত ইনসুলিন প্রদান করে এবং ক্ষতিকর অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়।  এছাড়াও, কুমড়োর বীজ প্রোটিন সরবরাহ করে যা হজমে সাহায্য করে, তাই রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত হয়।

  11) মিষ্টি কুমড়ায় প্রচুর জিংক এবং আলফা হাইড্রক্সাইড রয়েছে।  জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো রাখে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।  মিষ্টি কুমড়া বয়সের ছাপ রোধ করতেও সাহায্য করে

  12) লম্বা চুলের নিশ্চয়তা: এতে রয়েছে কোয়ারসেটিন, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা চুলের বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে।  এছাড়াও, কুমড়োর বীজে আছে ভিটামিন সি, যা চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।

  13) হৃদপিণ্ড রক্তকে ভালোভাবে পাম্প করতে সক্ষম।  মিষ্টি কুমড়া দাঁত ও হাড় গঠনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

  14) কুমড়োর বীজে ট্রিপটোফান নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা আপনাকে রাতে ভালো ঘুম দেবে।  এজন্য একে প্রাকৃতিক ঘুমের বড়ি বলা হয়।

  15. কুমড়োর বীজেও প্রচুর প্রোটিন থাকে।  এটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে।  একদিকে ওজন কমানোর দুটি উপকারিতা, অন্যদিকে ডায়াবেটিক নিয়ন্ত্রণ।