কাঁচা মরিচ উপকারিতা

যারা প্রতিদিন ভাতের সাথে কাঁচা মরিচ খায় না তাদের জন্য সুখবর হল যে কাঁচা মরিচ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  ক্যাপসাইসিন একটি বিশেষ উপাদান যা মরিচকে নোনতা করে।  কাঁচা মরিচ সাধারণত কাঁচা, রান্না বা ভাজা খাওয়া হয়।  এতে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, বি-6, আয়রন, পটাশিয়াম এবং খুব অল্প পরিমাণে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট।

  মসলাযুক্ত সবজিতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন এবং আলফা ক্যারোটিন, বিটা ক্রিপ্টক্সানথিন এবং লুটিন জ্যাক্সানথিন।  এই উপাদানগুলো মুখে লালা নিয়ে আসে এবং খেতে মজাদার।  এছাড়াও এগুলি ত্বক এবং স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী।  দেখে নিন কাঁচা মরিচের স্বাস্থ্য উপকারিতা।

  বাংলাদেশে অসংখ্য জাতের মরিচের চাষ হয়।  যেমন: ভাত মরিচ, লাল মরিচ, কামরাঙ্গা চিলি, সিমলা চিলি, উল্টা চিলি, বেলুন চিলি, চিলি চিলি এবং বোম্বে চিলি ইত্যাদি।

  ব্যবহারিক দৃষ্টিকোণ থেকে মরিচকে দুই ভাগে ভাগ করা যায়।  নুনযুক্ত মরিচ এবং আনসাল্টেড মরিচ (ক্যাপসিকাম)।

  মরিচ:

  মূলত কাঁচা মরিচ বা নাগা মরিচ যা কমবেশি নোনতা হয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়।  একই সময়ে শুকনো মরিচ যা লম্বা দেখায় তাও ব্যবহার করা হয়।  শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো বা শীল-পাত্তা বিটে রান্না করা হয়।  চিলি সস ব্যাপকভাবে বাজারজাত করা হয়।

  ক্যাপসিকাম:

  উপমহাদেশে এই ধরনের মরিচকে সিমলা মরিচ বলা হয়।  এই মরিচগুলি সাধারণত আকারে বড় এবং মোটা হয়।  এই মরিচ সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং সালাদেও ব্যবহৃত হয়।  বর্তমানে বাংলাদেশে এই মরিচ বিদেশ থেকে আমদানি করা হয় এবং এটি একটি উচ্চ মূল্যের শস্য।

  শুধুমাত্র কাঁচা মরিচ এবং লাল মরিচে অন্যান্য খাবারের চেয়ে বেশি ভিটামিন সি থাকে।  এই পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন স্যুপ, তরকারি এবং সসে ব্যবহৃত হয়।  অনেকে সালাদ তৈরিতে কাঁচা মরিচও ব্যবহার করেন।

  সবুজ মরিচের স্বাস্থ্য উপকারিতা:

  গরম আবহাওয়ায় কাঁচা মরিচ খাওয়া শরীর ঘামের মাধ্যমে ঠান্ডা রাখে।

  প্রতিদিন একটি করে কাঁচা মরিচ খেলে রক্ত ​​জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমে।

  নিয়মিত কাঁচা মরিচ খেলে হার্টের বিভিন্ন সমস্যা কমে যায়।

  কাঁচামরিচ মেটাবলিজম বাড়িয়ে ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।

  কাঁচা মরিচে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিটা ক্যারোটিন যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সচল রাখে।

  নিয়মিত কাঁচা মরিচ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।

  কাঁচা মরিচ রক্তের কোলেস্টেরল কমায়।

  কাঁচা মরিচে আছে ভিটামিন এ যা হাড়, দাঁত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

  কাঁচা মরিচ ভিটামিন সি সমৃদ্ধ যা মাড়ি ও চুলকে রক্ষা করে।

  নিয়মিত কাঁচা মরিচ খাওয়ার ফলে স্নায়ুর বিভিন্ন সমস্যা কমে যায়।

  প্রতিদিন অন্তত একটি কাঁচা মরিচ খাবারের তালিকায় রাখলে ত্বকে সহজে বলি হয় না।

  কাঁচা মরিচে আছে ভিটামিন সি।তাই কাঁচা মরিচ যে কোন ধরনের কাটা বা ক্ষত শুকানোর জন্য খুবই উপকারী।

  কাঁচা মরিচের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি শরীরকে জ্বর, সর্দি, কাশি ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে।

People also search for ঝাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা কাঁচা মরিচ বেশি খেলে কি হয় কাঁচা মরিচ খাওয়ার নিয়ম কাঁচা মরিচের ক্ষতিকর দিক

Related searches রসুনের উপকারিতা কাঁচা মরিচ খাওয়ার অপকারিতা লেবুর উপকারিতা কাঁচা পেঁয়াজের উপকারিতা শুকনা মরিচ খাওয়ার উপকারিতা কাঁচা মরিচের আচারের উপকারিতা বোম্বাই মরিচের উপকারিতা কাঁচা মরিচ ইংরেজি কি