বাঁধাকপির উপকারিতা

বাঁধাকপি মূলত বাংলাদেশের একটি শীতকালীন সবজি, যা সাধারণত ফুলকপি নামে পরিচিত।  এটি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজি।  এটি সাধারণত রান্না করা হয়, সালাদ বা ভাজার সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং বিভিন্ন স্যুপে খাওয়া হয়।

  এই সবজি ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোকেমিক্যাল সহ বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ।  বাঁধাকপিতে শরীরের প্রয়োজনীয় প্রায় সব ভিটামিন রয়েছে।  এতে রয়েছে রিবোফ্লাভিন, প্যান্টোথেনিক এসিড, থায়ামিন, ভিটামিন বি,, ভিটামিন সি এবং কে। আসুন জেনে নেই বাঁধাকপির উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ সম্পর্কে।

  ওজন কমাতে সাহায্য করে

  বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা কোন ক্যালোরি ছাড়াই পেট ভরাতে সাহায্য করে।  যারা ওজন কমাতে চান তাদের প্রতিদিনের খাবারে বাঁধাকপি রাখুন।  বাঁধাকপিতে খুব কম কোলেস্টেরল এবং চর্বি থাকে।

  বাঁধাকপি হাড় ভালো রাখতে সাহায্য করে

  বাঁধাকপি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়াম সমৃদ্ধ যা হাড়ের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।  এছাড়াও বাঁধাকপিতে উপস্থিত ভিটামিন হাড়কে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে।  যারা নিয়মিত বাঁধাকপি খান তাদের বয়সজনিত হাড়ের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

  আলসার নিরাময়ে উপকারী

  আলসার প্রতিরোধে বাঁধাকপি বিশেষভাবে সহায়ক।  একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে বাঁধাকপির রস আলসারের জন্য সবচেয়ে উপকারী প্রাকৃতিক প্রতিকার।

  রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

  বাঁধাকপি ভিটামিন সি এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।  সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত বাঁধাকপি খায় তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অন্যদের তুলনায় অনেক বেশি।

  কিডনির সমস্যা প্রতিরোধ করে

  কিডনির সমস্যা প্রতিরোধে বাঁধাকপি একটি অপরিহার্য সবজি।  কিডনির সমস্যার কারণে যাদের ডায়ালাইসিস চলছে, তাদের জন্য কাঁচা বাঁধাকপি খাওয়া ভালো।

  ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

  বাঁধাকপি ক্যান্সারযুক্ত টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করে।  বাঁধাকপিতে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীর থেকে ফ্রি র rad্যাডিকেল দূর করে শরীরকে ক্যান্সার মুক্ত রাখে।

  হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

  বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।  বাঁধাকপির রস নিয়মিত সেবন পেপটিক আলসার নিরাময় করে।  এছাড়া বাঁধাকপি অম্বল, পেট ফাঁপা ইত্যাদির সমস্যা দূর করে।

  চোখ এবং ত্বকের যত্ন

  বাঁধাকপি বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ একটি সবজি যা চোখের সুরক্ষায় অত্যন্ত কার্যকরী।  বাঁধাকপি ফাইটোকেমিক্যালের অন্যতম উৎস, যা শরীর এবং ত্বকের কোষগুলিকে প্রদাহ থেকে রক্ষা করে।

  চুলের জন্য বাঁধাকপি

  বাঁধাকপি উজ্জ্বল খড়ি চুলের জন্য একটি অতুলনীয় সবজি।  বাঁধাকপিতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে যা চুল পড়া রোধ করতে এবং নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে।

  টক্সিন দূর করে

  বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে সালফার থাকে।  যা লিভারকে ডিটক্সিফিকেশন এনজাইমের মাধ্যমে রক্ষা করে।  বাঁধাকপিতে 6 ধরনের গ্লুকোসিনলেট থাকে।  যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

  আয়রনের ভালো উৎস

  বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে।  শরীরের প্রয়োজনীয় পরিপূর্ণ আয়রন এই বাঁধাকপি থেকে পাওয়া যায়।  খাবারে আয়রনের অভাবে রক্তাল্পতা, ক্লান্তি এবং মস্তিষ্কের সমস্যা দেখা দেয়।

  তাই, এখন থেকে আপনার খাদ্য তালিকায় ফুলকপি রাখুন।  এটি আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করবে এবং আপনি একটি ভাল ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হবেন।

People also search for ফুলকপির উপকারিতা বাঁধাকপির অপকারিতা বাঁধাকপির রেসিপি ফুলকপির পুষ্টিগুণ